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    因為銀行 行李 箱的功課一定要做好

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    我發現鄉民手上都不只一張信用卡

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    所以我整理了網友們幾乎都大推的三張信用卡:

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外媒報導,咖啡豆經高溫烘焙會產生「丙烯醯胺」恐有致癌疑慮。醫師表示,丙烯醯胺僅在動物實驗中有致癌風險,人體上證據不足,呼籲民眾無需恐慌,咖啡適量喝就好。

外媒報導,總部在加州的「毒物教育和研究諮詢委員會」(Council for Education and Researchon Toxics)控告星巴克和其他咖啡公司,沒有警告消費者,他們販賣的咖啡含有高含量有毒致癌化學物質「丙烯醯胺」,高等法院近日裁定,要求咖啡業者必須在加州販賣的咖啡產品,貼上致癌警語標籤。

林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海今天受訪時表示,「丙烯醯胺」是食物在超過攝氏一二○度的加熱過程中,食物中的胺基酸與還原醣進行累積里程信用卡推薦梅納反應後的生成物,是國際癌症研究中心(IARC)認定的二A級致癌物質,在動物實驗中可能增加腎上腺癌、甲狀腎癌、肺癌與睪丸癌風險,但沒有充分證據證實會提升人類罹患癌症的風險,無需恐慌。

含有丙烯醯胺的不只有咖啡豆,另像是油炸薯條、薯餅、洋芋片或是抽菸也都信用卡 好 辦有,顏宗海說,人體對於丙烯醯胺的容許攝取量(TDI)是每天每公斤二?六微克,以六十公斤的成人為例,一天建議不超過一五六微克,但因丙烯醯胺不是添加物,而是烹調過程中產物,難以估算攝取量。

顏宗海強調,咖啡雖然有丙烯醯胺,但同時也有許多好處,近年有醫學研究證實,喝咖啡可以降低心血管疾病與癌症發生率,但咖啡中含有咖啡因,喝多了也可能導致心悸、血壓上升、心跳加速等症狀。

顏宗海建議,一杯約一五○毫升的滴注式研磨咖啡約含有一一○毫克咖啡因,建議六十公斤的男性一天別超過三杯、五十公斤的女性一天別超過兩杯。

至於台灣是否將跟進美國加州作法,要求咖啡業者在產品上標註致癌警語。衛生福利部食品藥物管理署食品組科長李婉媜表示,國際間也只有美國加州要求在咖啡產品上,標示含丙烯醯胺可能致癌的警語,其他國家均無此規定,目前台灣並無計畫跟進。

李婉媜說,丙烯醯胺是二A級致癌物質,意即在動物實驗中證實有致癌風險、但在人體信用卡贈品比較上證據不足,平時均衡飲食、少吃油炸或烘焙食品,規律運動、維持健康生理機能,才是維持健康之道。
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